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あぁ~ そばが食べたい

2006.05.11 (Thu) / 過去のブログ

そば

GW食べに行ったんだけど、また食べたくなってきた。

昨日茨木店へ行ったとき、店の近くの貞寿庵へ蕎麦食べに行ったんだけど、臨時休業å 
先月も定休日だったし、ついてない。

近くには美味しい蕎麦屋がないんだよね~


ところで、みなさんは写真のような蕎麦をなんて呼んでます?
   
   そば切り
   ざるそば
   もりそば
   せいろ
   

元々蕎麦は団子のようにして食べてたんだけど、いつの頃か今日のようにこねて、伸ばして、細く切って食べるようになったそうです。こだわった蕎麦屋によく 「そば切り ○○」という屋号がついていますね。

ざるとせいろともり 盛り付ける器の違いでそば自体は同じだと思うんだけど、関西人は一般的に“ざるそば”ですね。




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